Çuçuvara

03 Aralık 2024

Yazı ve Fotoğraflar: Ayfer Yavi

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Çuçuvara için

Malzemeler

Hamuru için:

İç harcı için:

Servis için:

Çuçuvara

Un, yumurta ve suyla hamuru hazırlayın, sertçe olsun. Bir kez yoğurun, 15 dakika dinlendirin, sonra tekrar yoğurun. Bezelere ayırın. Her bir bezeyi mantıdan biraz daha ince açın. Kare şeklinde 5x5 cm gibi kesip hazırlayın.
Soğanları incecik, küp küp doğrayın. Tuz ve karabiberle birlikte kıymaya katın. Bir küçük domatesi de rendeleyerek ilave edin ve karıştırın.
Karışımdan karelerin ortasına bir çay kaşığı kadar koyup kapatın. Kareyi ikiye katlayın, sonra iki köşesini çevirin; kulak gibi. Kapattığınız mantıları tuzlu suda haşlayın. Mantılar suyun üstüne çıkınca alın. Yanında sadece yoğurtla servis edin.

Tarif Kategorileri

Yorumlar