Şehrazat Tatlısı
Muhallebili Pay için
Malzemeler
Hamuru için
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
Muhallebisi için
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı tozşeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
- Pudraşeker
- Toz Antepfıstığı
Muhallebili Pay
Nasıl Yapılır
Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan kurabiyemize başlayalım. Yumurta ile tozşekeri mikserle çırpın. Yoğurt, eritilmiş tereyağı, ayçiçeği yağı ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Süt, tozşeker, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ve unu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açıp 10 cm x 10 cm genişliğinde kesin. İçlerine birer yemek kaşığı kadar muhallebiden paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
Üzerine pudra şeker ve antepfıstığı serpip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.