Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda. Üç biberli top köfte nasıl yapılır, sos malzemeleri nelerdir görelim.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Üç Biberli Top Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı süt
- 3~4 dal frenk soğanı
- 3~4 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 2 çay bardağı un
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Sos için
- 2 sarı dolmalık biber
- 2 kırmızı dolmalık biber
- 2 yeşil dolmalık biber
- Yarım çay bardağı mısır
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üç Biberli Top Köfte
Nasıl Yapılır
- Ekmek içini sütte ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Frenk soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın.
- Ekmek içi, frenk soğanı, maydanoz, kaşarpeynir, kimyon, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri una bulayın.
- Yağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Sos için, dolmalık biberleri temizleyip şeritler halinde kesin.
- Soğanları soyup kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp biberleri soteleyin. 3-4 kaşık sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin.
- Biberlere mısırı ekleyin. Köftelerle birlikte servis tabağına alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Farklı bir versiyon için, klasik top köfte tarifine göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.