Croque Monsieur
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurta Ve Domates Soslu Bulgur için
Malzemeler
- 100 gr iri bulgur
- 250 gr haşlanmış ıspanak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 85 gr ekmek içi
- 5 yumurta
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 40 ml su
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 250 gr kiraz domates
- Tuz
- Karabiber
Sunum için
- Akdeniz yeşillikleri
Yumurta Ve Domates Soslu Bulgur
Nasıl Yapılır
Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Sos için, şeker, sirke, su ve tuzu sos tenceresine alarak 1 dakika ısıtın. 2 yemek kaşığı soğan ve iri doğranmış domatesleri ekleyerek 2 dakika kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bulguru tencereye alıp üzerini geçinceye kadar su ekleyin ve 10 dakika haşlayın. Süzerek bir kaba aktarın. Ispanak, bulgur, kimyon, rendelenmiş sarımsak, soğan ve ufalanmış ekmek içini bir kapta harmanlayın. Yarısını mutfak robotunda karıştırıp diğer karışıma ekleyin. 1 yumurta ekleyerek yoğurun. Karışımı 8 parçaya ayırarak yassı köfteler hazırlayın ve buzdolabında soğutun. Köfteleri ayçiçeği yağı ile yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Kalan 4 yumurtayı çok az yağ ile sahanda pişirin. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine yumurtaları yerleştirip sos ve yeşillik ile servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.