Kedidili tatlısı
25 Kasım 2024
Fındık ezmesi ve tahiniyle zenginleştirilmiş kadayıf, sütlü çikolatayla buluşarak Trabzon çikolatasına dönüşüyor! Hem pratik hem lezzetli bu tatlıyı, soğuyup sertleşene kadar bekleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Dubai Çikolatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon trabzon çikolatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon trabzon çikolatası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 3 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Trabzon Çikolatası için
Malzemeler
- 100 gram kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram fıstık ezmesi
- 1 su bardağı tahin
- 300 gram sütlü çikolata
Trabzon Çikolatası
Nasıl Yapılır
- Kadayıfı bir tavada, tereyağını ekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun ve kadayıfın çıtır çıtır olmasını sağlamak için rengini kahverengileşene kadar karıştırarak pişirin ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Derin bir karıştırma kabına kadayıf, fındık ezmesi ve tahini ekleyip karıştırın.
- Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
- Çikolata kalıbına erittiğiniz çikolatadan ekleyip eşit bir şekilde yayın, ardından derin dondurucuda 10-15 dakika kadar bekletin.
- Dondurucudan çıkardığınız çikolatanın üzerine hazırladığınız fındık ezmeli kadayıf karışımını ilave edip eşit şekilde yayın.
- Üzerine kalan çikolatayı ekleyin ve buzdolabında donana kadar bekletin.
- Sürenin sonunda, dolaptan çıkardığınız trabzon çikolatasını dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Trabzon çikolatası, buzdolabında iyice donduktan sonra dilimlenmelidir. Çikolata tam sertleşmeden kesilirse dağılabilir. En az 30-40 dakika buzdolabında bekletmek en iyisidir.
- Trabzon çikolatası yoğun ve tatlı bir lezzete sahip olduğu için, yanında hafif bir içecek önerilebilir. Özellikle süt veya kahve ile servis edebilirsiniz.
- Sunumu güzelleştirmek için üzerine ince rendelenmiş fındık veya bitter çikolata parçacıkları serpebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra lezzet ve görsellik katacaktır.
Püf Noktası
- Kadayıfı tereyağında kavururken dikkatli olun. Kadayıfın altını yüksek ısıda yakmamak önemlidir, aksi takdirde sertleşebilir ve yanabilir. Orta- kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmak, çıtır çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
- Sütlü çikolatayı benmari usulü eritirken, çikolatanın sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta eritirseniz çikolata yağını bırakabilir. Kısık ateşte veya kaynar suyun üzerinde, sürekli karıştırarak erimelisiniz.
- Fındık ezmesi ve tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir fındık aroması isterseniz, fındık ezmesini artırabilirsiniz. Tahin, tatlıya hafif bir yoğunluk ve lezzet katacağı için, fazla eklememeye özen gösterin.
- Çikolata kalıbına koyduktan sonra, dondurucuya koyarken çok uzun süre beklemeyin. Aksi takdirde çikolata çok sertleşir ve dilimlemek zorlaşır. 10-15 dakika kadar bir süre yeterli olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.