Mindful Beslenmeyi Hayatınıza Katabilmek İçin Yapabileceğiniz 5 Şey

Uzman Diyetisyen Gökhan Çelik; mindful beslenme ile ilgili detayları açıkladı. Mindful beslenme, Budist öğretilerden ilham alan ve Batı psikolojisinde özellikle Jon Kabat-Zinn’in Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) programıyla bilimsel temeller kazanan bir farkındalık uygulamasıdır. Ne yediğinizden çok nasıl yediğinize odaklanır. Beslenme bağlamında, yeme sürecine tüm duyularla odaklanmayı, yargılamadan gözlemlemeyi ve bedensel açlık ile duygusal açlığı ayırt edebilmeyi kapsar.

Bilimsel araştırmalar, mindful beslenmenin yeme bozukluklarını azaltabileceğini, duygusal yeme davranışlarını düzenleyebileceğini ve kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Mindful Beslenmeyi Hayatınıza Katabilmek İçin 5 Bilimsel Temelli Öneri

Otomatik Pilottan Çıkın: Yemeğinize Dikkatinizi Verin

Yemek yerken başka bir işle ilgileniyorsanız (örneğin TV izlemek ya da telefonla uğraşmak), beyniniz yeme deneyimini tam olarak algılayamaz. Yapılan araştırmalar, dikkat dağınıklığının aşırı yeme riskini artırdığını gösteriyor (Higgs, 2015). Bir sonraki öğününüzde sadece yemeğe odaklanın. Rengi, kokusu, dokusu ve tadı üzerine düşünün.

Açlık Sinyallerini Tanıyın: Gerçekten Aç Mısınız?

Mindful beslenme, fiziksel açlık ve duygusal açlık arasındaki farkı ayırt edebilme becerisini geliştirmeyi hedefler. Yemek yemeden önce kendinize şu soruyu sorun: “Bedenim mi aç, yoksa zihnim mi?” Araştırmalar, bu farkındalığın duygusal yeme alışkanlıklarını azaltabildiğini gösteriyor (Alberts et al., 2012).

Yavaşlayın ve Çiğneyin

Yemek yeme hızınız doyma sinyallerinizi algılama sürenizi etkiler. Beyin doyduğunuzu yaklaşık 20 dakika sonra fark eder. Yavaş yemek, hem sindirimi kolaylaştırır hem de daha az kalori almanızı sağlayabilir (Andrade et al., 2008). Her lokmayı en az 20-30 kez çiğnemeye çalışın.

Yargılamadan Gözlemleyin

Yemek tercihlerinizi suçluluk veya pişmanlık gibi duygularla değerlendirmek yerine, onları sadece bir gözlem nesnesi olarak görün. Bu, özellikle yeme bozukluklarıyla mücadele eden bireylerde olumlu davranış değişikliklerine yol açabilir (Kristeller et al., 2014).

Şükran ve Niyet ile Başlayın

Yemek yemeye başlamadan önce birkaç saniye durup yemeğin kaynağını, onu hazırlayanları ve bedeninizi besleme niyetinizi düşünün. Bu küçük ritüel, sizi otomatik yeme alışkanlıklarından uzaklaştırır ve bilinçli farkındalığı artırır.

Sonuç: Yemeğinizi Yaşayın

Mindful beslenme, sadece sağlıklı beslenmenin değil, aynı zamanda bedeninizle daha derin bir bağ kurmanın da kapısını aralar. Bilimsel araştırmalar, bu yaklaşımın uzun vadede hem fiziksel sağlık hem de psikolojik iyi oluş açısından güçlü faydalar sağladığını ortaya koymaktadır. Unutmayın, her lokma bir farkındalık fırsatıdır.

Yazar: Uzman Diyetisyen Gökhan Çelik