Şehrazat Tatlısı
08 Kasım 2024
Ana vatanı Asya olan portakal, ülkemizde en çok Antalya'da yetiştirilir. Genellikle tatlıların içerisinde yer verilen bu meyve, ilaç sektöründe de kullanılır. C vitamini bakımından zengin olduğu için; enerji verici ve vücut direncini arttırıcı özellikleri mevcuttur. Tümör riskini düşürmesinin yanı sıra kemik hastalıklarına da iyi gelir. Özellikle kış aylarında iki günde bir tüketilmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, portakal reçeli tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Portakal Reçeli Kaç Kaloridir?
Standart malzemelerle hazırlanan portakal reçelinin bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Vitamin değerleri bir hayli yüksek olan portakal reçelini, ölçülü bir şekilde tüketebilir ve diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakal Reçeli için
Malzemeler
- 1 kg portakal
- 2 kg toz şeker
- 4 su bardağı su
- 2 limon tuzu
Portakal Reçeli
Nasıl Yapılır
- Portakalların bütün olarak kabuklarını kazıyın ve soğuk su dolu bir kabın için de 4 saat bekletin.
- 2 litre kadar suyu geniş bir tencerede kaynatın. Portakalları suya bütün bütün atıp birkaç dakika haşlayın. Portakalları çıkarır çıkarmaz hemen soğuk suya daldırın.
- Bu işlemi bir kere daha tekrarlayın. Daha sonra portakalları tencerenin içinden alın ve soğumaya bırakın.
- 4 bardak su ve 2 kilo şekeri reçeli hazırlayacağınız tencereye alın. Şerbet kıvamına gelinceye kadar birkaç taşım kaynatın. Portakalları zar şeklinde doğrayıp şerbetin içine ilave edin.
- Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon tuzunu ekleyip 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğuyunca cam kavanozlara aktarıp sıkıca kapatın. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Tarife başlamadan önce mutlaka portakalın tadına bakın. Böylece şeker miktarını daha net bir şekilde ayarlayabilirsiniz.
- Reçeli hazırlarken karıştırma işlemine ara vermeyin ve tahta kaşık kullanın. Aksi takdirde dibi tutacaktır.
- Hazırladığınız reçeli kavanozlara koymadan önce limon tuzu ekleyin. Bu sayede kullanım süresini uzatabilirsiniz.
- Kullanacağınız kavanozları sıcak su ile sterilize edin.
- Portakal reçelini buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.