Kıymalı patlıcan yemeği
27 Şubat 2025
Klasik un helvasına farklı bir dokunuş! Kahvenin yo��un aromasıyla buluşan bu helva, hem geleneksel hem de modern lezzetlerin mükemmel uyumunu sunuyor. Kavrulmuş unun mis gibi kokusu, kahvenin hafif acılığı ve tereyağının verdiği yumuşaklıkla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte Kahveli un helvası yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Bal Kabağında Süt Helvası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kahveli un helvası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kahveli un helvası 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kahveli Un Helvası için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gr tereyağı (veya sıvı yağ)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı granül kahve (veya 2 tatlı kaşığı hazır kahve)
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay bardağı ceviz veya fındık
Kahveli Un Helvası
Nasıl Yapılır
- Kahveli un helvası tarifi için öncelikle suyun içinde granül kahveyi çözün. Kahve karışımını bir kenara alarak hazırlayın.
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin. Unu, orta-kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. Un, kahverengimsi bir renk alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Unun kokusu ve rengi değiştikçe, helvanızın hazır olma zamanı gelmiştir.
- Başka bir tencerede sütü ısıtın, kaynamasına gerek yok. Sıcak sütü, kavrulmuş un karışımına azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak karıştırın.
- Şekerin tamamını ve kahveli suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Helva kıvamını almaya başlayacak, süt tamamen çekilecek ve helva kıvamını alacaktır.
- Helva koyulaşıp, kıvama gelince, ocaktan alıp birkaç dakika karıştırmaya devam edin.
- Helvayı, tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında, helvayı şekil vermek için bir kaba dökün veya kaşıkla porsiyonlara ayırıp üzerine kahve serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak helvanın yanına bir top vanilyalı veya fındıklı dondurma koyarak harika bir kontrast yaratabilirsiniz.
- Üzerine kavrulmuş file badem, iri çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirerek hem çıtırlık hem de ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine hafif kakao, tarçın veya pudra şekeri serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Helvayı kaşıkla şekillendirebilir veya bir kaseye bastırarak ters çevirip tabakta sunabilirsiniz. Silikon muffin kalıpları da kullanılabilir.
Püf Noktası
- Helvanın lezzeti için en önemli nokta, unun rengini koyulaştırmadan sabırla kavurmaktır. Kısık-orta ateşte, sürekli karıştırarak unun yanmadan tatlanmasını sağlayın.
- Kahve aromasının eşit dağılması için kahveyi önce sıcak su içinde eritin, sonra ekleyin. Granül kahveyi doğrudan eklemek yerine bu yöntemi kullanırsanız daha pürüzsüz bir tat elde edersiniz.
- Şekerli süt karışımını yavaşça ve dikkatlice ekleyin, sıçramalara karşı dikkatli olun. Karışımı eklerken hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
- Helva piştikten sonra biraz daha sertleşeceği için ocağı kapatırken hafif yumuşak olmasına dikkat edin.
- Piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirirseniz kıvamı daha iyi oturur ve lezzeti derinleşir.
- Eğer daha az şekerli isterseniz bal, pekmez veya hurma özü gibi doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.