Şehrazat Tatlısı
17 Mayıs 2023
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pikan Cevizli Kek için
Malzemeler
Malzemeler
- 100 gr pecan cevizi
- 310 ml kaynar su
- 235 gr kurutulmuş incir
- 1 çay kaşığı karbonat
- 60 gr tereyağı
- 150 gr esmer şeker
- 80 ml akçaağaç şurubu
- 2 yumurta
- 150 gr kek unu
Üzeri için
- 100 gr kurutulmuş incir
- 50 gr pecan cevizi
- 15 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Pikan Cevizli Kek
Nasıl Yapılır
Pecan cevizlerini iri parçalar şeklinde doğrayın. Kurutulmuş incirleri iri parçalar şeklinde doğrayın. Kaynar su, incir ve karbonatı büyük bir kaseye alın. Tereyağı ve şekeri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Karışım ılındığında yumurtalar, akçaağaç şurubu ve unu azar azar ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış 23 cm çapında kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirin. Üzeri için kurutulmuş incirleri küçük parçalar şeklinde doğrayın. Pecan cevizlerini ortadan ikiye kırın. Tereyağı ve şekeri tavaya alıp ısıtın. İncir ve cevizleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Ilık kekin üzerine incirli harcı yayıp servis yapın.
Akçaağaç şurubu: Akçaağaç şurubu, akçaağacın gövdesinin çizilmesi ve buradan akan özsuyun kaynatılmasıyla elde edilen bir şuruptur. Pastacılık malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.