Etli kestane
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Erikli Ve Krema Dolgulu Kek için
Malzemeler
- 200 g tereyağı
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 220 g toz şeker
- 300 g hazır kek un
- 200 g kuru erik
- 1 yumurta sarısı
- 2 tatlı kaşığı su
Kreması için
- 1 vanilya çubuğu
- 330 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 75 g toz şeker
- 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
Erikli Ve Krema Dolgulu Kek
Nasıl Yapılır
26 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp un serpiştirin. Krema için vanilya çubuğunu
kopmayacak şekilde uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkartın ve sos tenceresine
aktarın. Süt ekleyip ısınmaya bırakın. Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı bir kasede
çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Karışımı süzerek tekrar sos tenceresine alın
ve yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alın. Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Unu eleyerek ekleyin ve
karıştırın. Hamurun 3/4’ünü ayırın. Kalanını kalıba kenarları yüksek olacak şekilde
yayın. Kremayı üzerine aktarın. Erikleri kremanın üzerine yerleştirin. Ayırdığınız
hamuru eriklerin üzerine yayın. Yumurta sarısı ile suyu çırparak hamurun üzerine
sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra
dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.