Biga köftesi
07 Ocak 2025
Altın rengiyle görenleri kendine hayran bırakan nefis bir tarifimiz var. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan soğan çiçeği, soğanın en lezzetli hallerinden biridir. Ana yemeklerin yanında sunulan soğan çiçeği, farklı soslarla zenginleştirilebilir. Malzemeler hazırsa, soğan çiçeği tarifi için detaylara geçebiliriz.
Ev yapımı soğan halkası tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soğan Çiçeği için
Malzemeler
- 3 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
Sosu için:
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
Soğan Çiçeği
Nasıl Yapılır
- Öncelikle soğanın kabuklarını soyun. Ancak kök kısmını kesmeden bırakın.
- Soğanın kök kısmını bir çemberin içine oturtun. elmayı dilimlerine ayırır gibi soğanın üst kısmını dilimlere ayırın. Ancak kök kısmını kesmeyin, soğan bütün şekilde kalmalı.
- Un ve baharatları bir kapta karıştırın. Soğanı, unlu karışımın içine alın ve her tarafını güzelce bulayın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Una buladığınız soğanı çırpılmış yumurtanın içine alarak her tarafını bulayın.
- Yumurtanın ardından soğanı tekrardan unlu karışıma batırın.
- Bu esnada tavada yağı kızdırın. Unlu soğanı kızgın yağın içine atın ve altın rengine dönene kadar karıştırın.
- Sosu için ketçap, mayonez ve sarımsak tozunu karıştırın. Soğan çiçeğini sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Soğanı dikkatli bir şekilde kesin. Kesinlikle kök kısmına zarar vermeyin. Bu kısım soğanın bir arada durmasını sağlayacaktır.
- Dilerseniz, unun içine bir miktar galeta unu da ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.