Harbiye kebabı
29 Ekim 2024
Bu makalede 'Etimek tatlısı tarifi nasıl yapılır?' sorusunun yanıtına bakıyoruz. Ama önce 'Etimek nedir?' konusuna bakalım. Kızartılmış ekmek olarak bilinen etimek; dünyanın pek çok farklı mutfağında kendisine yer bulan yiyeceklerden. Etimek, farklı ülkelerde 'rusk' adıyla anılır. 'Rusk'un tarihçesi ile ilgili farklı iddialar var. Örneğin bir araştırma Antik Roma askerlerinin 'iki kez pişirilmiş' anlamına gelen biscoctus olarak bilinen sert bir ekmek taşıdıkları söylüyor. Bazı yemek tarihçileri, I. Elizabeth'in saltanatı sırasında rusk adlı yemek tariflerinin ortaya çıkmaya başladığını belirtiyor. Oxford İngilizce Sözlüğü ise iki kez pişmiş ekmekten bahsederken 'rusk' kelimesinin 1595 yılına kadar uzandığını belirtiyor.
1 Porsiyon Etimek Tatlısı Kaç Kaloridir?
- Etimek tatlısının bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. İçeriğinde barındırdığı şeker nedeniyle diyabet hastalarının küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.
İşin özünde Türkiye'den İtalya'ya, Hindistan'dan İngiltere ve Afrika'ya kadar pek çok ülkede etimeke benzeyen ekmekler vardır. Türkiye'de uzun yıllar boyunca Eti (şirket) tarafından "Etimek" markasıyla üretilen bu ekmek türü halk dilinde de aynı markayla tanınmaktadır. İşte etimek tatlısı tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamaları:
Pratik bir şekilde hazırlanan şam tatlısı ya da muhallebili kadayıf tarifine de göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 11 Kişi Kaydetti
Etimek Tatlısı için
Malzemeler
- 1 paket hazır kızarmış ekmek
Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için:
- 1 lt süt
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Tercihinize göre meyve
Etimek Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Büyük boy dikdörtgen bir cam kaba ekmekleri dizin.
- Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. 10 dakika sonra şerbeti ekmeklerin üzerine dökün.
- Başka bir tencereye 1 litre sütü dökün. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve orta ateşli ocağın üzerine koyun.
- Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyin.
- Muhallebi hazır olunca şerbetli ekmeklerin üzerine dökün, düzgünce yayın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın. Soğumuş olan ekmeklerin üzerine dökün ve tatlıyı buzdolabında 4-10 saat arası bekletin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Dilerseniz ev yapımı çikolata sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzeri için, sevdiğiniz meyve dilimleri ve ufalanmış fındıkları kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Krem şantinin kıvamlı olması için mikser kullanabilirsiniz. Bu sayede daha yoğun bir tat elde edilir.
- Muhallebinin kıvamını tutturabilmek ve kokusuz olmasını sağlamak için mutlaka tereyağı kullanın. Topaklanmalar oluşursa mikser ile çırpabilirsiniz.
- Muhallebiyi hazırladıktan sonra kabuklanmaması için, ara sıra tahta kaşık ile karıştırın.
- Krem şantinin canlı kalması için, muhallebinin soğuduğundan emin olun.
- Etimeklerin yumuşaması ve erimesi için muhallebiyi sıcakken tepsiye yayın ve şekil verin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.