Şehrazat Tatlısı
04 Mart 2021
Ev usulü, pratik bir beyti kebap hazırlamak gayet kolay. Hazır yufka, biraz köfte ve fırın ile evde kalarak beytinizi yiyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Beyti Kebap için
Malzemeler
- 2-3 adet yufka
Köfte için:
- 500gr köftelik kıyma
- 1 adet yumurta 🥚
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yufkalara ve üzerine sürmek için;
- 4,5 yemek kaşığı tereyağı
Domates 🍅 sosu için:
- 1 su bardağı domates 🍅 rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam karabiber
- 2 tutam tuz
Servis esnasında:
- Yoğurt
Pratik Beyti Kebap
Nasıl Yapılır
- İlk olarak köfte harcını hazırlıyoruz.
- Sarımsak, soğan ve yumurtayı rondodan geçiriyoruz. Geniş bir kapta kıyma, baharatlar, galeta unu ve rondoda ki karışımı birleştirip, yoğuralım.
- Köfte harcından bir miktar alıp, uzun, çok ince olmayacak şekilde yassı bir şekle getirip pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
- Malzemeleri belirttiğim miktarda kullanırsanız yaklaşık 10 adet köfte oluşturabilirsiniz. 2 adet yufkaya yetecektir.
- Köftelerin boyları piştikçe kısalacaktır bunu da göz ardı etmeyin.
- Önceden 190 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz. Köftelerin pişmesine yakın, tereyağını eritelim.
- Yufkalardan bir tanesini alarak ikiye keselim.
- Serdiğimiz yufkaya, eritmiş olduğumuz tereyağını sürelim.
- Fırından çıkarttığımız köftelerden üçer tanesini yufkanın düz kısmına yerleştirelim.
- Yufkayı resimlerdeki gibi sağ ve sol taraflardan kıvırıp daha sonra da ileriye doğru katlayalım.
- Oluşan ruloyu verevine keselim. Tekrar tepsiye dizelim.
- Bu sefer 200 derecede ve fırının üst katına yerleştirip, yufkalar çıtır olana kadar pişirelim.
- Tercihinize göre tepsiye biber 🌶️, domates 🍅, soğan veya patates 🥔 ekleyebilirsiniz.
- Kebap fırında kızarırken domatesleri 🍅 rendeleyelim.
- Bir kapta tereyağı eritip, domatesleri birleştirelim.
- Sos kaynadığında bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyelim. Sosumuz hazır.
- Beytimizi tabaklarken sıcak sosumuzu ekleyebiliriz. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.