Şehrazat Tatlısı
18 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Barbunyalı Kiş için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1.5 su bardağı un
- 90 gr tereyağı
- 1 fiske tuz
- 4 yemek kaşığı soğuk su
Dolgusu için:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı krema
- 1 su bardağı haşlanmış kuru barbunya
- Yarım su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
- 1 diş sarımsak
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Barbunyalı Kiş
Nasıl Yapılır
- Tereyağını küp şeklinde doğrayıp mutfak robotuna alın. Un ve tuzu ekleyip karıştırın. Su ilave ederek 10 saniye daha karıştırın.
- Hamuru plastik bir poşete sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açıp kalıbın içine yerleştirin.
- Üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için 1 su bardağı nohut dökün.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Üzerindeki nohutları ve kağıdı alarak 5 dakika daha pişirin. Fırından çikararak soğumaya bırakın.
- Yumurta ve kremayı geniş bir karıştırma kabında çırpın. Barbunya, kırmızı lahana, rendelenmiş sarımsak, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip kaşıkla karıştırın.
- Karışımı kiş tabanına aktarın. Üzerine bir miktar kaşar peyniri rendesi serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip ılık servis yapın
Dilerseniz, bol malzemeli sebzeli kiş tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.