Üç Malzemeli Kurabiye
21 Nisan 2025
Humuslu Salata Tarifi: Taze malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve Akdeniz esintili bu özel salata; şıklığı ve sağlığı bir arada sunar. Humus tabanı üzerine yerleştirilen cherry domates, mor soğan, salatalık, zeytin, maydanoz ve taze fesleğen yapraklarıyla hem hafif hem de lezzetli bir seçenek oluşturur. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal olan Humuslu Salata tarifi, zarif sunumuyla sofralarda fark yaratır. Peki; humuslu salata nasıl yapılır? İşte humuslu salata tarifi ve malzemeleri..
Fesleğenli Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon humuslu salata kaç kaloridir?
Bir porsiyon humuslu salata 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Humuslu Salata için
Malzemeler
Humus için:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
Salata için:
- 5-6 adet cherry domates
- 1/4 mor soğan
- 1 adet salatalık
- Yarım su bardağı siyah zeytin
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım bağ taze fesleğen
- Yarım su bardağı lor peynir
Sos için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz ve karabiber
Humuslu Salata
Nasıl Yapılır
- Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotuna alın. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar çekin. Gerekirse kıvamı açmak için azar azar soğuk su ilave edin. Tadını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Cherry domates, mor soğan halkaları, salatalık dilimleri, zeytin, doğranmış maydanoz ve taze fesleğen yapraklarını geniş bir kasede bir araya getirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberden oluşan sosu gezdirin ve malzemeleri nazikçe harmanlayın.
- Servis tabağının tabanına bir kat humus yayın. Üzerine hazırladığınız taze salata karışımını yerleştirin. Son olarak lor peynirini serpiştirin. Dilerseniz birkaç taze fesleğen yaprağı ve biraz zeytinyağı ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Lor peynirini en üste serpiştirin. Dilerseniz birkaç taze fesleğen yaprağı ve zeytinyağı damlalarıyla şık bir son dokunuş yapın.
- Sunumu kişiye özel yapmak isterseniz küçük cam kaselere veya kup tarzı tabaklara kat kat dizerek servis yapın.
- Yanına ızgara ekmek, pita dilimleri ya da çıtır grissinilerle servis edebilirsiniz. Doyuruculuğu ve sunum zenginliğini birlikte sağlayın.
Püf Noktası
- Daha ipeksi bir humus için haşlanmış nohutların kabuklarını nazikçe ayıklayın ve robottan geçirirken birkaç kaşık buzlu su ekleyin.
- Tahinli humusun keskinliğini yumuşatmak için limon suyunu yavaş yavaş ilave edin ve tadı kontrol ederek dengeyi kurun.
- Taze otları (maydanoz, fesleğen) kullanmadan hemen önce doğrayarak aromalarının uçmamasını sağlayın.
- Mor soğanların acılığını azaltmak için ince halkalar halinde doğrayıp birkaç dakika buzlu suda bekletin, sonra süzüp salataya ekleyin.
- Lor peynirini servis öncesinde serpin, böylece nemlenmeden tazeliğini korusun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.