Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Somonlu Türlü için
Malzemeler
- 4 milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı
- 2 somon fileto (yaklaşık 170 gr)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 havuç
- 3 dilim limon
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 patates
- 1 kereviz sapı
- 1.5 çay bardağı krema
- 1 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı dijon hardalı
- Yarım su bardağı bezelye
- Susam
Somonlu Türlü
Nasıl Yapılır
Milföy hamurlarını servis yapacağınız kasenin büyüklüğünde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Somon balığını iri küp şeklinde doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Limon dilimleri ve defne yaprağı ile yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Diğer tarafta soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış kereviz sapı, küp doğranmış patates, havuç, tuz ve karabiber ekleyip soteleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek su ekleyin. 5 dakika pişirip sotelenmiş sebzeler, hardal, krema ve balıkları ekleyin. 4-5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Yemeği servis kaselerine alın ve üzerine kızarmış milföyleri yerleştirerek sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.