Biga köftesi
07 Ocak 2025
Damla sakızı, kendine has aromasıyla reçellere bambaşka bir dokunuş katar. Hem kahvaltılarınızda hem de tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu nefis reçel, evde kolayca yapılabilir. Yumuşak, kıvamlı ve ferahlatıcı lezzetiyle damakları şenlendirecek. İşte adım adım damla sakızı reçeli tarifi:
Şekersiz Süt Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Damla sakızı reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon Damla sakızı reçeli 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 2 saat
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Damla Sakızı Reçeli için
Malzemeler
- 1 çorba kasesi damla sakızı
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Damla Sakızı Reçeli
Nasıl Yapılır
- Damla sakızlarını bir kaba koyun ve üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Damla sakızlarının yumuşaması için yaklaşık 1-2 saat bekletin. Ardından, suyu süzüp damla sakızlarını ufalayarak küçük parçalara ayırın.
- Damla sakızlarını geniş bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı toz şeker ilave edin. Şekerle karıştırarak, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Şeker eridikten sonra, karışıma 3 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak, karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin. Reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
- Reçel kıvama gelince, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Bu, reçelin kıvamını tutturmasına yardımcı olacak ve uzun süre bozulmadan saklanmasına olanak tanıyacaktır.
- Reçel kaynadıktan sonra, bir tatlı kaşığı alıp bir tabağa damlatın. Soğuduktan sonra, damla sakızı reçelinin kıvamını kontrol edin. Eğer akışkansa, biraz daha kaynatabilirsiniz.
- Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alıp bir süre soğumaya bırakın. Ardından, temiz ve kuru kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatıp, reçelin serin ve karanlık bir yerde saklanmasını sağlayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Damla sakızı reçelini taze ekmek, tost veya simitle servis edebilirsiniz. Özellikle tam buğday ekmeği veya sütlü ekmek ile uyumu harika olur.
- Reçelin aroması, tuzlu peynirlerle çok iyi gider. Feta, beyaz peynir veya krem peynirle damla sakızı reçelini eşleştirerek tatlı-tuzlu bir kombinasyon elde edebilirsiniz.
- Damla sakızı reçelini bir kase yoğurdun içine karıştırarak, ferah ve tatlı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz. Üzerine biraz ceviz veya fındık eklemek de lezzeti pekiştirecektir.
- Reçel, özellikle sade dondurma veya vanilyalı dondurma ile harika gider. Damla sakızı reçelini dondurmanın üzerine gezdirerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
- Damla sakızı reçeli, özellikle demli Türk çayı veya yeşil çay ile servis edilebilir.
Püf Noktası
- Damla sakızı reçelinin lezzeti, kullanılan damla sakızının kalitesine bağlıdır. Taze ve kaliteli damla sakızları, reçelin daha aromatik ve lezzetli olmasını sağlar. Damla sakızını aktarlardan temin ederken, yenilik tarihlerine dikkat edin.
- Damla sakızını suda bekletmek ve yumuşatmak, reçelin lezzetinin ortaya çıkmasında çok önemlidir. Yumuşadıkça damla sakızının o kendine has kokusu ve tadı daha belirgin hale gelir. En az 1-2 saat bekletin veya daha uzun süre (bir gece önceden) bekletirseniz daha iyi olur.
- Reçelin tatlılığını şeker miktarını kontrol ederek ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını biraz azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ancak, şeker miktarının doğru olması, kıvamın düzgün olmasını sağlar.
- Limon suyu ve limon tuzu eklemek, reçelin kıvamını tutturmanıza yardımcı olur. Limon aynı zamanda reçelin raf ömrünü de uzatır. Limon eklemeden önce, reçelin kıvamını kontrol edin ve taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin.
- Reçelin daha uzun süre saklanabilmesi için, reçel kavanozlarını ters çevirerek vakumlanmasını sağlayabilirsiniz. Bu, reçelin taze kalmasını ve bozulmadan saklanmasını sağlar. Ayrıca kavanozları sterilize etmek de önemlidir.
- Reçelin serin ve karanlık bir yerde saklanması en iyisidir. Bu şekilde, reçeliniz taze kalacak ve uzun süre bozulmadan saklanabilecektir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.