Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir için
Malzemeler
Baharatlı bademler için
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve deniz tuzu
- 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 200 gr soyulmuş badem
Zeytinyağlı peynirler için
- 150 gr tuzsuz köy peyniri
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 diş sarımsak
- Taze tarhun
- Taze kekik
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Aromatik zeytinler için
- Birer çay kaşığı kişniş ve rezene tohumu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Birer su bardağı siyah ve yeşil zeytin
Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir
Nasıl Yapılır
Baharatlı bademler için, kırmızıbiber ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Riviera zeytinyağını tavada ısıtıp bademleri ekleyin. 5 dakika boyunca kavurun. Bademleri tavadan alıp baharatlı tuza ekleyin ve harmanlayın. İri çekilmiş deniz tuzunu üzerine serpip tekrar harmanlayın. Zeytinyağlı peynirler için, tuzsuz köy peynirini küp şeklinde kesin. Sızma zeytinyağı, sirke, karabiber, sarımsak, kekik ve tarhunu bir kapta karıştırın. Peynirleri ekleyip harmanlayın ve üzerini streç folyoyla kapatın. 3 gün boyunca buzdolabında bekletin. Aromatik zeytinler için, kişniş ve rezene tohumlarını havanda dövün. Sarımsakları ekleyip ezme işlemine devam edin. Biberiye yaprakları, maydanoz, sirke ve Komili Sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Zeytinleri bir kaseye alın. Üzerine sosu ilave edip karıştırın. Aromatik zeytinler, zeytinyağlı peynirler ve baharatlı bademleri kıtır ekmek dilimleri veya galeta ile servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.