Tembleque
11 Eylül 2023
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Napoliten Soslu Gnocchi için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 kg domates
- 5 çarliston biber
- 10 yaprak fesleğen
- 2 dal taze kekik
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Gnocchi için
- 1 kg patates
- 250 gr parmesan
- 1 yumurta
- 300 gr un
- Karabiber
- Tuz
Napoliten Soslu Gnocchi
Nasıl Yapılır
- Domatesleri rendeleyin. Biberleri ince kıyın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Yağ hafif ısınınca sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyip soteleyin.
- Biberleri ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. Rendelenmiş domatesleri ilave edip, tuz, karabiber, kekik ile tatlandırın. Sos kendini çekince ocağı kapatıp ılınmaya bırakın.
- Diğer tarafta haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Derin bir kaba alıp yumurtaları ilave edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını ekleyin. Unu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle silindir şekli verin. İki parmak genişliğinde kesin. Tencerede suyu kaynatın.
- Tuz ve biraz zeytinyağı ilave edip gnocchi'leri suya atın. Suyun üzerine çıkıncaya kadar haşlayın. Sosu ocağa alıp tekrar ısıtın.
- Haşladığınız gnocchi’leri sosun içine aktarıp 2-3 dakika pişirin. Fesleğeni ilave edin. Parmesan peyniri serpip ocağı kapatın. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.