Castagnole
05 Eylül 2024
Hafif, şık ve lezzetli bir başlangıç! Taze karideslerin hafifçe haşlanıp soğutulmasıyla hazırlanan bu kokteyl, zengin ve hafif bir sos ile servis edilir. Sağlıklı ve pratik bu tarif, misafirlerinize zarif bir lezzet sunar. Şeffaf kokteyl bardaklarında ya da şık bir tabakta, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle tamamlanmış olarak servis edebilirsiniz. İşte Karides kokteyl tarifi:
Karides Scampi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Karides kokteyl kaç kaloridir?
Bir porsiyon Karides kokteyl 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Karides Kokteyl için
Malzemeler
- 500 gram karides
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
- 1 diş sarımsak
Sos İçin:
- 1 su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Süslemek için
- İnce dilimlenmiş limon
- Çeri domates
- Nane yaprakları
- Taze çekilmiş karabiber
Karides Kokteyl
Nasıl Yapılır
- Karides kokteyl için öncelikle bir tencerede suyu kaynatın, içine 1 limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 defne yaprağı ve isteğe bağlı olarak ezilmiş 1 diş sarımsak ekleyin.
- Karidesleri kaynar suya ekleyin ve 2-3 dakika kadar haşlayın. Karidesler piştiğinde pembe renkte olacaklardır.
- Karidesleri süzün ve soğuk suya koyarak şoklayın. Ardından karidesleri bir kağıt havluyla kurulayın.
- Küçük bir kasede 1 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı Worcestershire sosu, 1 tatlı kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Sosu tatlandırmak için gerekirse eklemeler yapabilirsiniz.
- Karidesleri kokteyl bardağına yerleştirin.
- Sosu küçük bir kasede karideslerin yanına koyun.
- İsterseniz sosu karideslerin üzerine dökebilir veya her karidesi sosa batırarak servis edebilirsiniz.
- Karides kokteyli servise hazır. Dilerseniz birkaç dilim limon veya taze otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Karides kokteylini şeffaf kokteyl bardaklarında veya küçük kaselerde servis edebilirsiniz. Bu, hem şıklık katar hem de karideslerin ve sosun görünümünü sergiler.
- Karideslerin yanında birkaç dilim limon sunarak, hem tatlandırıcı olarak hem de görsel olarak dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Karidesleri geniş bir servis tabağına yerleştirin ve tabağın kenarlarını taze marullarla süsleyin.
- Tabak üzerinde taze maydanoz, dereotu veya roka gibi yeşilliklerle garnitür servis edebilirsiniz.
- Karides kokteyli ve sosu, minik taco veya nacho kaplarına servis ederek, farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Donmuş karidesleri kullanmadan önce tamamen çözdürün ve iyice kurulayın.
- Karidesleri çok uzun süre haşlamaktan kaçının. 2-3 dakika genellikle yeterlidir. Karidesler piştiklerinde pembe renkte olmalıdır.
- Haşlama sonrası karidesleri hemen soğuk suya koyarak pişirme sürecini durdurun. Bu, karideslerin kıvamını korur ve aşırı pişmesini önler.
- Sosun tatlarını dengelemek önemlidir. Ketçap, horseradish, Worcestershire sosu ve limon suyu arasındaki dengeyi ayarlayarak tatlı, acı ve ekşi unsurları harmanlayın.
- Karidesleri temizlerken tüm kısımlarını iyi temizleyin. Karideslerin bağırsaklarını çıkarın ve iyice durulayın.
- Karidesleri ve sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis öncesinde karidesleri ve sosu birleştirin ve son hazırlıkları yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.