Şehrazat Tatlısı
23 Mart 2023
Göllem ya da gölleme tarifini hiç duydunuz mu? Bu tatlı Kırıkkale'de özellikle ramazan ayında sahur ve iftarlarda tüketilen bir lezzet. Bu makalede Gölleme tarifi nasıl yapılır? sorusunun yanıtına ve tarifin özelliklerine bakıyoruz. Kentteki tariflerde, gölleme için 200 gram yağ eritilip üzerine yarım kilogram pekmez ekleniyor. Pekmez kaynamaya başlamadan ocaktan indiriliyor. Daha önceden hazırlanmış 4-5 parça çörek doğranıp bu pekmezli karışımın üzerine ekleniyor ve ardından tatlı servis ediliyor. İşte gölleme tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamaları...
Tarif görseli: sahrapsoysal.com
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Gölleme için
Malzemeler
- 200 gr un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 50 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı pekmez
Gölleme
Nasıl Yapılır
- Un, su, toz maya ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Hazırlanan hamur mayalandırmaya bırakılır.
- Mayalı hamur dört eşit parçaya bölünür.
- Yufka şekilde açılır.
- Yufkaları kızgın sac ya da tavada bazlama gibi pişirilir.
- Pişen yufkalar küçük parçalara bölünür.
- Tereyağı eritilir, içerisine pekmez eklenir.
- Kırık yufkaların üzerine serpilir ve servis edilir.
Servis Önerisi
Ceviz ya da fındık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Üzüm ya da dut pekmezi kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.