Babaanne kurabiyesi
27 Aralık 2024
Baklavalık yufka ile hazırlanan, yaban mersini ve pudra şekeriyle süslenen bu gül tatlısı, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katacak. Fırında çıtır çıtır pişen yufkalar, sütlü sos ve taze yaban mersini ile buluşarak nefis bir tatlıya dönüşüyor. İşte gül tatlısı tarifi:
Çıtır Bal Kabağı Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon gül tatlısı kaç kaloridir?
Bir porsiyon gül tatlısı 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Gül Tatlısı için
Malzemeler
- 10 adet baklavalık yufka
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Sos için;
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için;
- 1 su bardağı yaban mersini
- Pudra şekeri
Gül Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Baklavalık yufkayı tezgaha alın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün arından yufkayı ikiye katlayın ve büzdürün ve kenarlardan içe doğru katlayarak gül şeklini verin. Kullanacağınız kalıbın büyüklüğüne göre yufkanın boyutunu ayarlayabilirsiniz.
- Gül şeklini verdiğiniz yufkaları kalıba yerleştirin ve üzerine tereyağı gezdirin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Sosu için derin bir kasenin içerisine süt, yumurta, vanilin şeker, nişasta ve limon kabuğu rendesi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine hazırlamış olduğunuz sosu gezdirin. Üzerine yaban mersini taneleri ekleyin ardından 10 dakika daha fırında bekletin.
- Fırından çıkan gül tatlısını servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Gül tatlısının sıcaklığı ve yumuşak yapısı ile vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Tatlının üzerine ekstra meyve ekleyerek tatlınızın sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Taze yaban mersini, çilek veya frambuaz gibi meyveler, tatlının tat ve görselliğine katkı sağlar.
- Eğer daha tatlı ve şerbetli bir tatlı seviyorsanız, bal veya şeker şerbeti ile tatlıyı hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Gül tatlısı, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Sıcak sunum, yufkaların çıtır çıtır yapısını korurken, soğuk servis edilen tatlı daha kremamsı bir dokuya sahip olur.
- Üzerine taze nane yaprakları veya ince doğranmış fındık ekleyerek tatlınızı daha şık hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yufkaları eritilmiş tereyağı ile her katı iyice yağlayarak kullanın.
- Sosu hazırlarken, şeker, yumurta ve nişastanın tamamen çözündüğünden emin olun. Bu, sosun pürüzsüz ve homojen bir şekilde yufkaların üzerine yayılmasını sağlar.
- Gül şekli verdiğiniz yufkaların üzeri çıtır çıtır olmalı, bu yüzden fırında biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir. Fırının alt-üst ısıtma özelliğini kullanarak tatlınızın her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine hemen hazırladığınız sütlü sosu gezdirin. Sıcak tatlının sosu emmesi, daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Üzerine ekleyeceğiniz yaban mersinini taze kullanmanız, tatlının lezzetini daha doğal ve ferah kılar. Eğer yaban mersini bulamazsanız, frambuaz veya çilek de harika bir alternatiftir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.