Biga köftesi
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Dantel Poğaça için
Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz kuru maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- 300 g kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 100 g tereyağı
Kıymalı Dantel Poğaça
Nasıl Yapılır
Su ve mayayı bir yoğurma kabına alarak maya eriyene
kadar karıştırın. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edip
karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı
bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli
bir bezle örterek 50 dakika mayalandırın. İç harcı için
kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğan, tuz ve
baharatları ekleyip yoğurun. Dinlenen hamuru unlanmış
tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın.
Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Parçaların
yarısının üzerine iç harcından yayın. Kalan parçalar ile
üzerini kapatın. Açılmaması için kenarlarından iyice
bastırın. Üzerlerine bıçakla kesikler atıp yağlı kağıt serili
bir fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağını
sıcakken döküp 20 dakika tepside bekletin. Önceden
ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar
yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.