Şehrazat Tatlısı
20 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kavuk Poğaça için
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un
- 1.5 tatlı kaşığı instant maya
Arası için
- 200 g tereyağı
İç harcı için
- 2 haşlanmış patates
- 100 g rendelenmiş beyaz peynir
- 3~4 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
Kavuk Poğaça
Nasıl Yapılır
- Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
- Hamur toplanmaya başladığında üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
- Her parçayı bir merdane yardımıyla ince dikdörtgen olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine erittiğiniz tereyağını sürüp üç kat hamuru üst üste koyun ve tekrar dikdörtgen olacak şekilde açın.
- Toplamda üçer katlı iki hamur elde etmelisiniz. İç harcı için patatesleri geniş bir kaseye alın.
- Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz beyaz peynir, ince kıydığınız maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Açtığınız hamurlardan 2 cm genişliğinde şeritler kesip rulo sarın. Ruloları elinizle bastırarak açın ve ortalarına iç harcından koyup büzerek kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.