Kerevizli Haydari
13 Ocak 2025
Ev yapımı anne sütlacı, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla buluşturuyor. Hem sağlıklı hem de tatlı bir keyif için mükemmel bir seçenek! İşte anne sütlacı tarifi:
Nişastasız Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon anne sütlacı kaç kaloridir?
Bir porsiyon anne sütlacı 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Anne Sütlacı için
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 3 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
- Toz tarçın
Anne Sütlacı
Nasıl Yapılır
- Tencereye yıkanmış ve suyunu süzdürülmüş pirinçleri koyun, üzerine sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine sütü ilave edin ve bir bardak şekeri ekleyin. Karışımı 30-35 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
- Piştikten sonra, sütlacı hemen kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra, kaseleri buzdolabına koyun.
- Bir gece boyunca buzdolabında bekletmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpip, soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlacın üzerine tarçın serperek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca ceviz içi veya fındık serpmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
- Sütlacın üzerine taze meyve püresi veya meyve dilimleri ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Özellikle çilek, frambuaz veya yaban mersini gibi meyvelerle servis oldukça lezzetli olacaktır.
- Sütlacın üzerine kavrulmuş fındık veya badem serpmek, hem görsel açıdan şık hem de lezzet açısından zenginleştirici bir seçenek olabilir.
- ırında sütlaç yapmak isterseniz, sütlacı kaselere döktükten sonra üst kısmının kızarması için 180°C fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırınlanmış sütlaç, klasik sütlacın farklı bir yorumudur.
Püf Noktası
- Pirinci fazla yıkamamak, nişastasının kaybolmamasını sağlar ve sütlacın kıvamı daha yoğun olur. Pirinçleri sadece az bir şekilde yıkayıp suyunu süzmek yeterlidir.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az tatlı seviyorsanız, şekeri azaltabilirsiniz. Anne sütüyle yapıldığında şeker ilavesi gereksiz olabilir, ancak diğer sütler için şeker eklemek yaygındır.
- Sütlacınızın topaklanmaması ve düzgün kıvam alması için pişirme sırasında sürekli karıştırmaya özen gösterin. Karıştırmadığınız takdirde sütlacın altı tutabilir.
- Eğer sütlacınızın kıvamı yeterince yoğun olmadıysa, bir yemek kaşığı nişasta ekleyerek kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz. Nişastayı bir miktar soğuk suyla açıp, karışıma eklemeyi unutmayın.
- Sütlacınızın kıvamı daha iyi oturması için, oda sıcaklığına geldikten sonra mutlaka buzdolabında bir gece bekletin. Böylece tatlar birbirine iyice karışacak ve kıvamı daha güzel olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.