Şehriye çorbası
17 Ocak 2025
Elmalı tarçınlı kurabiyeler, hem nefis bir tat hem de harika bir doku sunuyor. Yumuşacık hamuru, içinde tarçın ve cevizle tatlandırılmış elma harcıyla birleşerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarıyor. İşte Tarçınlı Elmalı Kurabiye tarifi:
Tırtıl Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Tarçınlı Elmalı Kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon Tarçınlı Elmalı Kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarçınlı Elmalı Kurabiye için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 3 adet rendelenmiş elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin, üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve pişirin.
- Elmalar piştikten sonra içine 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın, tarçını da ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Hamur için un, tereyağı, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu yoğurun.
- Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her birini dinlendirin ve açın.
- Bir parçayı yuvarlak açın, sekiz üçgen dilime kesin. Her üçgenin geniş ucuna 1 kaşık elmalı iç koyup, rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 170 derecede 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tarçınlı elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun
Servis Önerisi
- Elmalı tarçınlı kurabiyeler, özellikle sıcak çay veya kahve ile harika gider. Çayın yanında veya bir kahve molasında sunabileceğiniz mükemmel bir tatlı alternatifi.
- Kurabiyeleri, bir top vanilyalı dondurma veya yoğun kıvamlı krema ile servis edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine ekstra pudra şekeri serpiştirerek, şık ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin yanında taze meyve dilimleri (özellikle elma dilimleri) ve bir dilim limon ile servis yaparak daha taze ve canlı bir tat elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurunuzu yoğururken un miktarını dikkatlice ayarlayın. Hamur yumuşak olmalı ama ele yapışmamalıdır. Hamur fazla sert olursa kurabiyeler kuru ve sert olur.
- Elmaları pişirirken fazla su bırakmamalarına özen gösterin. Eğer su bırakırlarsa iç harcı çok sıvı olur ve kurabiyelerin içinde dağılabilir. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve ceviz eklemeden önce soğumalarını bekleyin.
- Kurabiyelerinizi 170 dereceyi geçmeyen ısılarda pişirmeniz önemlidir. Aksi takdirde dışı fazla kızarabilir, içi ise yeterince pişmeyebilir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.
- Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerinizi tamamen soğutmadan üzerine pudra şekeri serpmeden önce 5-10 dakika tepside bekletin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.