Şehrazat Tatlısı
20 Haziran 2023
Yumuşak dokusu ve lezzeti ile bu kurabiyeye bayılacaksınız. Çikolatalı tuzlu kurabiye nasıl yapılır sizler için anlattık. Siz ve malzemeleriniz hazırsa salted cookie tarifi aşağıda…
Dilerseniz, videolu anlatımıyla tuzlu kurabiye tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Salted Cookie için
Malzemeler
- 250 gr un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tuzlu tereyağı, 1 çubuk
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı + 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 büyük yumurta oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (zevkinize göre az ya da çok)
- Kaya tuzu
Salted Cookie
Nasıl Yapılır
- Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına ekleyin ve 15 saniye karıştırarak kabarmasını sağlayın.
- Bir stand mikserinin kasesine yumuşatılmış tereyağı ve her iki şekeri ekleyin. Karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar kürek eki ile yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyin, birleşene kadar düşük hızda çırpın.
- Her eklemeden sonra yalnızca birleşene kadar düşük hızda çırparak, karışımın yarısını azar azar un ekleyin. Aşırı karıştırmayın, aksi takdirde kurabiyeleriniz yumuşak olmaz.
- Damla çikolataları ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Kaseyi örtün ve en az 30 dakika soğutun.
- Pişirmeden birkaç dakika önce, fırını 180 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve bir kenara koyun.
- Büyük bir çerez kaşığı (veya yaklaşık 2/3 oranında doldurulmuş 1/4 fincan) kullanın, yuvarlak hamur toplarını aralıklarla yağlı kağıda alın.
- Hamur toplarının üst kısımlarına birkaç damla çikolata bastırın ve yaklaşık 10-12 dakika veya kenarlar hafifçe altın rengi kahverengi olana ve kurabiyelerin üst kısımları biraz pişmiş görünene kadar pişirin.
- Pişmiş kurabiyelerin üzerine biraz deniz tuzu gevreği serpin.
- Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutmayı bitirmek için bir soğutma rafına aktarın.
- Kahve ya da çayla birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.