Bisküvili taban için; bisküvileri rondoda tereyağı ve tarçınla birlikte çekin. Kare fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayarak bisküvili karışımı ince bir tabaka olacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Cheescak için labne peynirini ve toz şekeri 3-5 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Krema, limon suyu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın. Pişmiş bisküviyi tabanın üzerine dökerek yayın.
Kurabiye hamuru için tereyağını, toz şekeri ve vanilyayı geniş bir çırpma kabında çırpın. Yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Un ve tuzu ayrı kapta karıştırıp karışıma ekleyin. Damla çikolataları da ekleyip karıştırın. Elinize alıp cheesecake üzerine tamamen kaplanacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 50-55 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, daha sonra kare parçalara bölüp servis yapın.
Teşekkür ederiz.