Torta Della Nonna
26 Ocak 2024
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 1 saat 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sebzeli Nohut Güveç için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 patlıcan
- 3 salçalık kırmızı biber
- 5 küçük patates
- 5 arpacık soğan
- 5 kestane
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı yenibahar
Sos için
- 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3~4 tane karabiber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
Sebzeli Nohut Güveç
Nasıl Yapılır
- Nohutları bol suyla yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin.
- En az 6 saat suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Bir tencereye alıp 10 dakika haşlayın. Tekrar süzün.
- Patlıcanların kabuklarını soyup dilimleyin ve kararmamaları için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kurulayın.
- Arpacı k soğanları ve sarımsakları temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kestanelerin kabuklarını soyup ikiye kesin.
- Sosu için, zeytin ezmesi, rendelenmiş domates, biber salçası, pulbiber, tane karabiber, yenibahar ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Bir güvece sırasıyla nohut ve sebzleri yerleştirip sosunu dökün. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Kapağı kapalı önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 1.5 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
Alternatif olarak, güveçte kuru fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.