Şehrazat Tatlısı
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çökelekli Kömbe için
Malzemeler
Hamur için
- 4 su bardağı un
- 150 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 kesme şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
İç malzeme için
- 250 gr çökelek
- 2 soğan
- Yarım demet maydanoz
Çökelekli Kömbe
Nasıl Yapılır
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve karbonatı ilave edip harmanlayın.
- Ortasını havuz gibi açıp margarin ve yoğurt ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Üzerini bir bezle örtüp oda ısısında 6 saat bekletin.
- İç malzeme için pastırmaları ince ince doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve havuç ile harmanlayın.
- Hamurların her birine dikdörtgen şekli verin ve incecik açıp üzerine eritilip ılınmış tereyağından gezdirerek dökün.
- Hamurun uzun tarafına iç malzemeden yerleştirip rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpiştirin.
- 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.