Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Kalabalık sofralarda atıştırmalık olarak sunulan top köfteler; kıyma ve baharatla harmanlanır. Kürdanla birlikte servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, top köfte nasıl yapılır görelim.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Top Köfte için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 soğan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım su bardağı süt
- 4 dal maydanoz
- 2 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- Kızartmak için sıvıyağ
- 6 kıvırcık salata yaprağı
- Tuz
Top Köfte
Nasıl Yapılır
- Ekmek içini sütle ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Salata yapraklarını yıkayıp süzün.
- Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Mısır unu ve fındığı bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız köfteleri unlu karışıma bulayın. Kızartma yağını tavada kızdırıp köfteleri kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Ayaklı servis tabağına kıvırcık salata yapraklarını yerleştirin. Köfteleri yaprakların üzerine dizip servis yapın. Afiyet olsun.
Bol malzemeli patlıcan köftesi tarifini de deneyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.