Harbiye kebabı
09 Nisan 2021
Yoğurtlu kebap, genellikle Doğu ve Güneydoğu Bölgesi'nde tüketilen bir yemektir. Şiş kebap olarak hazırlanan bu yemek, yoğurt sosu ile birlikte servis edilir. Hazırsanız, ev yapımı köfteli ve yoğurtlu kebap tarifine geçebiliriz.
Özel sosla hazırlanan yoğurtlu kebap tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap için
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 orta boy soğan
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1 demet maydanoz
- 5 tırnak pide
- 2 su bardağı et suyu
- 6.5 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gr yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap
Nasıl Yapılır
- Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar kopararak parmak inceliğinde uzun köfteler hazırlayın. Tahta şişlere geçirin. Şişleri ızgaraya yerleştirip köftelerin her yanı kızarana kadar pişirin.
- Pideleri fırında 5 dakika ısıtıp doğrama tahtasında kare şeklinde doğrayın. Pideleri servis yapacağınız tabağa alın ve üzerine sıcak et suyu gezdirin.
- Tavada kızdırdığınız tereyağını da pidelerin üzerine dökün.
- Bir kasede çırptığınız yoğurdu pidelerin üzerine yayın ve köfteleri şişten çıkararak en üste yerleştirin.
- Kalan tereyağına pul biber ekleyerek tavada kızdırın ve köftelerin üzerine dökün. Servis etmeden önce tarçın ekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.