Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Karnabahar, folik asit ve C vitamini bakımından son derece zengindir. Yağ yakıcı özelliği ile diyet listelerinde sık sık tercih edilir. Hazırsanız, karnabahar soslu kaparili köfte nasıl yapılır, sos için hangi malzemeler kullanılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karnabahar Soslu Kaparili Köfte için
Malzemeler
- 1 soğan
- 2 çay kaşığı adaçayı
- 500 g dana kıyma
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı kapari
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- Tereyağı
Karnabahar sos için
- 1 küçük karnabahar
- 1 soğan
- 2 su bardağı süt
- 10 g tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Karnabahar Soslu Kaparili Köfte
Nasıl Yapılır
- Soğanı rendeleyip geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız adaçayı, kıyma, hardal, kapari tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve top köfteler hazırlayın. Köfteleri tereyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Karnabahar sos için karnabaharı küçük parçalara ayırıp bir tencereye alın. İri doğradığınız soğanlar ve sütü ilave edip 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeleri bir kevgir yardımıyla süzüp bir kaseye alın. Üzerine bir kepçe kadar süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Sosu bir servis tabağına alın. Köfteleri ekleyip sıcak servis yapın.
Dilerseniz, kabak köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.