Castagnole
20 Eylül 2023
Kuzu eti, yumuşaklığı ile çok sevilen ve tariflerde sık sık yer verilen bir et çeşididir. Çinko, protein ve demir bakımından zengin olan bu besin, kas ve kemik gelişimini destekler. Özellikle kemik erimesi riskiyle karşı karşıya olan kişiler tarafından tüketilmelidir. Yorgunluk ve kansızlık gibi sorunların giderilmesinde de etkilidir. Hazırsanız, rezeneli kuzu nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Rezeneli Kuzu için
Malzemeler
- 600 gr kemiksiz kuzu sırtı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 rezene kökü
- 1 su bardağı demi glace sos
- 2 su bardağı kırmızı şarap
- 4 dal taze biberiye
Rezeneli Kuzu
Nasıl Yapılır
- Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın.
- Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin.
- Üzerine şarap sosu ve demi glace sos gezdirin. Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Rezeneli Kuzu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Şarabı tencerede kaynatmak oldukça önemli bir işlemdir. Bu sayede alkol uçar ve aromalı bir tat elde edilir.
- Kuzu sırtının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede daha kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.
- Yemeği hazırladıktan sonra şarap ve demi glace sosunu servis esnasında ekleyin.
1 Porsiyon Rezeneli Kuzu Kaç Kalori?
- Rezeneli kuzu etinin bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Besin değerleri bakımından oldukça zengindir.
Yüksek proteinli ve lezzetli et tarifleri mi arıyorsunuz? Bol malzemeli nefis mutancana tarifine göz atmayı unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.