Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Patates Dolması için
Malzemeler
- 4 büyük boy patates
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 büyük boy domates
- 1 havuç
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 3 sivri biber
- 1 dal kereviz sapı
- Tuz
- 8 Arnavut biberi
Sosu için
- 3 büyük boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hazır biber sos
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 dal kıyılmış fesleğen
- 1 tatlı kaşığı sirke
Kıymalı Patates Dolması
Nasıl Yapılır
- Sosu için domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını ısıtıp domatesi kavurun. Kıyılmış fesleğeni ekleyin. 1 bardak sıcak su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte domatesin suyu yarı yarıya azalana kadar pişirin. Ocaktan alın. Tuzu, sirkeyi ve baharatını ekleyip tatlandırın.
- Patateslerin kabuğunu soyup buharda haşlayın. Kıymalı karışım için soğanı soyup kıyın ve kıyma ile birlikte birkaç dakika kavurun.
- Küp doğranmış havucu, biberleri ve domatesi ekleyin. Orta ateşte, suyunu hafif çekene kadar kavurun. En son ince doğranmış kereviz sapını ve tuzunu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın. Patates haşlanınca enine ikiye kesin.
- İçlerini hafifçe oyup ısıya dayanıklı kaba aktarın. İçlerine kıymalı karışımı doldurun. Acı biberleri üzerlerine dizin.
- Sosu kaba ekleyip 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp yemeği sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.