Kara Gelin Pastası
30 Kasım 2022
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Doldurulmuş Ciğer için
Malzemeler
- 5 dilim dana ciğeri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kırmızı kapya biber (İnce kıyılmış)
- 1 adet çarliston biber (İnce kıyılmış)
- 4-5 adet mantar (İnce kıyılmış)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz ve baharatlar (İsteğinize bağlı)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Doldurulmuş Ciğer
Nasıl Yapılır
- Biber ile mantarı tuz ve baharatları ilave ederek harmanlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberli harcı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteledikten sonra kenara alın.
- Ciğer dilimlerini yanlamasına keserek bir cep oluşturun. Hazırladığınız biberli harcı bu ceplerin içini dolduracak şekilde paylaştırın. Açık kısımlarını kürdan ile tutturup kapatın.
- Unu ve yumurtayı ayrı kaplara alın. Yumurtaları çırpın, una hafif tuz ekleyip karıştırın.
- Doldurduğunuz ciğerleri önce una daha sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin ve sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Kızarttığınız ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.