Etli kestane
16 Kasım 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mantarlı Kestane Çorbası için
Malzemeler
Malzemeler
- Yarım kg kestane
- 200 gr mantar
- 1 soğan veya 1 pırasa
- 1 kereviz sapı
- 1 patates
- 3~4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
Sunum için
- Kırmızı pul biber
- Mantar dilimleri
Mantarlı Kestane Çorbası
Nasıl Yapılır
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tencerede tereyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. İri küp şeklinde doğradığınız patates ve kereviz sapını ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Kestaneleri ve 3 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca el blender’ında çekip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar ezin. Tencereyi tekrar ocağa alın. Suyu yeterli gelmezse çorbaya su ilave edin. Tavada ayçiçek yağını ısıtın. Dilimlediğiniz mantar ve yarım yemek kaşığı limon suyunu ekleyip hafif soteleyin. Kestaneli çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı sıcak olarak kaselere aktarın ve üzerine mantar dilimleri ile pul biber ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, kestane çorbasının sade versiyonunu da deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.