Babaanne kurabiyesi
15 Ocak 2025
Çayın yanında mükemmel bir eşlikçi arıyorsanız, işte karşınızda kakaolu çatlak kurabiye! Dışı hafif gevrek, içi yumuşacık, her ısırıkta size tatlı bir mutluluk verecek bu kurabiyeler, hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek. İşte Kakaolu Çatlak Kurabiye tarifi:
Bonibonlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kakaolu Çatlak Kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kakaolu Çatlak Kurabiye 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kakaolu Çatlak Kurabiye için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay bardağı süt
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Nasıl Yapılır
- İlk olarak, geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle ya da çırpıcıyla iyice çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Vanilini de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kaba un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Bu karışımı, sıvı karışıma azar azar ilave edin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha güzel çatlamasını sağlar.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından her topu pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken çatlamaya başlayacaktır. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
- Çatlamış ve dışı hafif gevrek, içi ise yumuşacık olan kakaolu kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri, vanilya, çikolata ya da fıstıklı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine ekstra pudra şekeri serpebilir ya da üzerine eritilmiş çikolata dökerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, dilimlenmiş taze meyvelerle (özellikle çilek, muz veya portakal) birlikte sunarak, tatlıyı meyveyle dengeleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kurabiyelerin daha güzel çatlaması için hamuru en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin şekil almasını ve kıvamını korumasını sağlar.
- Hamur toplarını pudra şekerine bularken, fazla pudra şekeri kullanmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kurabiyeler çok tatlı olabilir ve çatlamama ihtimali artar. Şekerin her yere eşit dağılmasına özen gösterin.
- Fırının önceden ısıtılması çok önemlidir. 180°C’de pişirin, ancak her fırın farklı olduğu için, kurabiyeleri pişirirken dikkatli olun. Fırınınızda fazla kalırsa, kurabiyelerin dışı yanabilir.
- Hamur toplarını eşit büyüklükte yapmaya özen gösterin. Bu sayede kurabiyeler eşit şekilde pişer ve çatlamalar daha düzenli olur.
- Hamura bir tutam tuz eklemek, tatların daha belirgin hale gelmesini sağlar ve tat dengesini mükemmel yapar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.