Şehrazat Tatlısı
16 Nisan 2022
Közlenmiş domates ve biber ile çok özel bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Başlangıç menülerinin favorisi olacak biber çorbası; kapya biber, fesleğen ve sirke ile hazırlanır. Lezzetini arttırmak için közlenmiş domates de kullanılır. Peki, közlenmiş domatesli biber çorbası nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, gelin tarif detaylarına geçelim.
Alternatif olarak tutmaç çorbası veya nefis kemik suyu çorba tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Közlenmiş Domates Ve Biber Çorbası için
Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates
- 7-8 adet orta boy kapya biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal taze fesleğen
- 1 çorba kaşığı sirke
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Közlenmiş Domates Ve Biber Çorbası
Nasıl Yapılır
- Domatesleri halka halka doğrayın. Kapya biberleri de yıkayıp boyuna ikiye kesin ve çekirdeklerini alın.
- Domatesleri ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak suyu, sirkeyi, fesleğeni ve zeytinyağını karıştırma kabına alın, Közlenmiş sebzelerle birlikte el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Kıvamı yoğunsa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Hazırladığınız çorbayı buzdolabında soğutup servis yapın.
Közlenmiş Domates ve Biber Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Domates ve biberleri fırın yerine, ocakta orta ateşte de közleyebilirsiniz.
- Közlediğiniz domates ve biberleri, su altında daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamı koyuysa, sıcak suyu blendera ilave ederek açabilirsiniz.
- Çorbayı servis ederken üzerine fesleğen yaprakları eklemeyi unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.