Şehrazat Tatlısı
05 Ağustos 2024
Taze ve çıtır çıtır Halka Tatlısı ile tatlı keyfinizi zirveye taşıyın! Geleneksel şerbetin hafifçe şekerlenmiş haliyle buluştuğu, hamurunun yumuşacık içi ve dışının çıtır çıtır dokusuyla, her lokmada kendinizi bir tatlı şöleninde hissedeceksiniz. Özenle hazırlanan bu eşsiz tatlı, misafirlerinizi etkilemek ve tatlı krizlerinize son vermek için ideal. Malzemeler hazzırsa halka tatlısı tarifine geçebiliriz.
Tulumba Tatlısı tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon halka tatlısı kaç kaloridir?
Bir porsiyon halka tatlısı 420 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Halka Tatlısı için
Malzemeler
Hamuru için:
- 100 gr tereyağı
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Üzeri için:
- Toz Antep Fıstığı
Halka Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Öncelikle bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru için; Bir tencerede tereyağını eritin. Bir tutam tuz, su ve unu ekleyerek karıştırın. Ocağın orta ateşte olmasına dikkat edin. Karışı pürüzsüz bir hamur kıvamına geldiğinde ocaktan alarak başka bir kaba aktarın.
- Hamurun üzerine tek tek 3 yumurta kırın ve spatula ile sürekli karıştırın.
- Yumurtalar karıştığında hamura nişasta ve irmik ekleyerek karıştırın. Ardından hamuru, sıkma torbasına aktarın.
- Geniş bir tavaya kızartma yağı doldurun. Tavanın içine spiral bir şekilde hamuru sıkın. Yağ kızıp bir tarafı pişirince maşa yardımıyla öbür tarafını çevirin.
- Pişirdiğiniz halka tatlısını, soğuyan şerbetin içine batırın ve birkaç dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
- Halka tatlısını servis tabağına alın. Üzerine antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine kıyılmış fındık, ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek tatlıyı zenginleştirin.
- Tatlıyı bir süre beklettikten sonra soğuk servis ederek şerbetin iyice çekmesini sağlayın.
- Bir top vanilyalı veya sade dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Küçük porsiyonlar halinde, tek tek servis yaparak misafirlere kolaylık sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur, yumuşak ve elastik olmalı, ele yapışmamalıdır. Hamur çok sert olursa tatlılar kuru olabilir, çok yumuşak olursa şekil vermekte zorlanabilirsiniz.
- Derin ve soğuk yağda, kısık ateşte kızartmalısınız.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.