Castagnole
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kayısılı Crumble Cheesecake için
Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 200 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
Dolgusu için
- 12 kayısı
- 500 g krem peynir
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
Kayısılı Crumble Cheesecake
Nasıl Yapılır
- Un, soğuk tereyağı, toz şeker ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla ekmek kırıntısı haline gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip hamur toparlanıncaya kadar çırpmaya devam edin. Hamuru iki parçaya ayırın.
- Bir parçasını streç filmle sarıp üzeri için kullanmak üzere dondurucuya atın. Kalan hamuru ise aynı şekilde streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Dolgusu için kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Krem peynir, yumurta, toz şeker, irmik ve vanilya esansını derin bir karıştırma kabına alın.
- Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Hamurları buzdolabından çıkarıp bir merdane yardımıyla açın.
- 22 cm’lik yuvarlak bir kalıbın tabanına ve kenarlarına açtığınız hamuru yayın. Tekrar buzdolabına alarak 20 dakika daha dinlendirin.
- Buzdolabından çıkarıp ortasına krem peynirli dolguyu dökün. Ortadan ikiye kestiğiniz kayısıları iç kısımları alta gelecek şekilde üzerine yerleştirin.
- Dondurucudaki hamuru çıkarın. Rendenin iri tarafı ile rendeleyip kayısıların üzerine yayın.
- Cheesecake’inizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.