Saçaklı Poğaça
17 Nisan 2025
Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi: Klasik reçellerden sıkıldıysanız, hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyen beyaz kiraz reçeli tarifi ile tanışın. Doğal aroması, şeffaf taneleri ve altın sarısı rengiyle kahvaltı sofralarınıza şıklık katacak bu özel beyaz kiraz reçeli tarifi , ev yapımı reçel tarifleri arasında fark yaratıyor. İşte Beyaz Kiraz Reçeli nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:
Ananas Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Beyaz Kiraz Reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon Beyaz Kiraz Reçeli 55 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beyaz Kiraz Reçeli için
Malzemeler
- 1 kg beyaz kiraz
- 750 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu (veya yarım limon suyu)
- 1-2 adet karanfil veya küçük bir parça çubuk tarçın
Beyaz Kiraz Reçeli
Nasıl Yapılır
- Kirazların saplarını temizleyip bol suyla iyice yıkayın.
- Çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, bu aşamada meyveleri ezmemeye özen gösterin ki reçelinizin taneleri bütün kalsın.
- Geniş bir tencereye sırayla bir kat kiraz, bir kat toz şeker olacak şekilde yerleştirin.
- Üzerini kapatın ve tencereyi buzdolabında ya da serin bir yerde bir gece boyunca dinlendirin.
- Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Kaynama noktasına ulaştığında altını kısın ve yüzeyde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
- Reçel, şerbet kıvamına gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişirme süresinin son 5 dakikasında limon tuzunu veya limon suyunu ekleyin. Dilerseniz aroma vermesi için karanfil ya da bir parça çubuk tarçın da ilave edebilirsiniz.
- Kıvamını alan reçeli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ilındıktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek birkaç dakika bekleterek vakumlama işlemini tamamlayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tereyağlı sıcak ekmek, simit ya da kıtır kızarmış ekmek üzerine sürerek sade ve şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma, panna cotta veya sade cheesecake üzerine birkaç kaşık dökerek farklı ve zarif bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Ev yapımı yoğurtla karıştırarak hafif ve doğal bir tatlı alternatifi elde edebilirsiniz.
- Kurabiye sandviçleri arasında ya da keklerin ortasına reçel dolgusu olarak kullanabilirsiniz.
- Cam kavanozlara şık etiketlerle süsleyerek ev yapımı bir hediye haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kirazların bütün kalması, reçelin görsel olarak da güzel görünmesini sağlar. Çekirdekleri çıkarırken narin davranın.
- Bu adım, kirazların suyunu salmasını sağlar ve reçelin kıvamı daha yoğun olur.
- Reçel piştikçe yoğunlaşır ama soğuyunca daha da koyulaşır. Ocaktan alırken çok koyu olmamasına dikkat edin.
- Son aşamada eklenen limon, hem reçelin şekerlenmesini önler hem de parlaklığını artırır.
- Reçel kaynarken oluşan köpükleri temizlemek, berrak ve temiz görünümlü bir reçel elde etmenizi sağlar.
- Reçelin uzun ömürlü olması için kavanozları kaynar suda sterilize edip reçel sıcakken doldurmanız önemlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.