Castagnole
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kış Köftesi için
Malzemeler
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 orta boy rendelenmiş kereviz
- 1 orta boy rendelenmiş havuç
- 1 ince kıyılmış pırasa
- 2 çiçek karnabahar
- 15 gr tereyağı
- Yarım demet kıyılmış dereotu
- 2 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- 2 yumurtanın akı
- Galeta unu
- Zeytinyağı
Sos için
- 2 közlenmiş kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kış Köftesi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri çatalla ezip püre haline getirin. Karhabaharı kıyın. Kereviz, havuç, karnabahar ve pırasayı tereyağında kavurun.
- Dereotunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Sebzeleri fazla ezmeden patates püresiyle karıştırın.
- Yumurta sarıları, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Köfte harcından avuç büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
- Köfteleri yumurta akı ve galeta ununa buluyap ısıtılmış zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
- Sos için közlenmiş biberleri mutfak robotunda püre halinde ezin. Bir tavaya alıp zeytinyağı ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika pişirin. Köfteleri yanında sosla birlikte servis yapın.
Sebzelerle hazırlayabileceğiniz pratik köfte tarifleri mi arıyorsunuz? Faydaları saymakla bitmeyen nefis karbanahar köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.