Şehrazat Tatlısı
12 Şubat 2023
Sahrap Soysal’dan öğle ve akşam yemekleriniz için hem sebze, hem de et yeme ihtiyacınızı karşılayacak bezelyeli sulu köfte tarifi ile karşınızdayız.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Bezelyeli Sulu Köfte için
Malzemeler
- 2 su bardağı taze bezelye
- 1 adet iri boy havuç (Tavla zarı doğranmış)
- 1 adet iri boy patates (Tavla zarı doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (Rendelenmiş)
- 7-8 su bardağı su (Sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Köfte harcı için
- 500 g dana kıyma
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan (Rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Bezelyeli Sulu Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte için; kıyma, bulgur, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu derin bir kaba alarak iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve bir tepsiye alın.
- Zeytinyağını büyük boy bir tencereye alın ve soğanı ekleyerek orta ateşte kavurun.
- Bezelyeyi katın ve rengi biraz dönünceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Havuç ve salçayı ilave ederek karıştırın ve domates rendesini ekleyin.
- Sıcak su, tuz, karabiber ve naneyi ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak pişirin.
- Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca köfteleri içine aktarın ve karıştırın. Son olarak patatesi de ekleyin ve orta ateşte bezelye ve havuç yumuşayıncaya dek pişirin. Sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.