Croque Monsieur
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Falafelli Kabak Ruloları için
Malzemeler
- 4 kabak
- 16 kiraz domates
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 1 dolmalık sarı biber
- 2 dolmalık yeşil biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Falafel için
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1 soğan
- 3~4 diş sarımsak
- 2 tatlı sivri biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- Tuz
- Kkarabiber
- Kırmızı pul biber
- 4~5 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı karbonat
- Yarım demet maydanoz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Falafelli Kabak Ruloları
Nasıl Yapılır
Falafel için haşlanmış nohutları robottan geçirin, bir kaba aktarın. Maydanozu, soğanı, biberi, sarımsakları ve nohudun yarısını robotta tekrar parçalayın. Bunu nohudun diğer yarısıyla karıştırın. Un, kimyon, kişniş, karbonat, tuz, karabiber, pul biber ekleyip az yoğurun. Buzdolabında 1 saat bekletin. Küçük top şekli verip kızgın yağda kızartın. Kabakları yıkayıp sebze soyucu ile boylamasına ince dilimleyin. Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırın ızgarasında önlü arkalı pişirin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ekleyip zeytinyağında soteleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Falafelleri kabakların içlerine yerleştirip rulo şeklinde sarın. Üzerlerine sotelenmiş domates yerleştirip kürdan ile tutturun. Servis tabağına sebzeleri yayıp üzerlerine kabakları dizin ve servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.