Et Paçası
05 Eylül 2024
Geleneksel karnıyarığın hafif ve pratik versiyonu! İnce dilimlenmiş patateslerin üzerine zeytinyağında kavrulmuş kıyma, biber ve domates karışımı eklenir, üzeri rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplanır. Fırında pişirerek mükemmel bir lezzet elde edin. İşte Fırında Patatesli Karnıyarık tarifi:
Siyah Mercimekli Vegan Karnıyarık tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Fırında Patatesli Karnıyarık kaç kaloridir?
Bir porsiyon Fırında Patatesli Karnıyarık 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Fırında Patatesli Karnıyarık için
Malzemeler
Karnıyarık İç Harcı İçin:
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı doğranmış maydanoz veya dereotu
Patates İçin:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Fırında Patatesli Karnıyarık
Nasıl Yapılır
- Fırında Patatesli Karnıyarık tarifi için öncelikle zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekikleri ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin.
- İnce dilimlenmiş patatesleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Patates dilimlerini fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Patatesler fırından çıktıktan sonra, üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dökün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini kıymalı harcın üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Karnıyarığı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
- Fırında patatesli karnıyarığın yanında sade pilav veya tereyağlı pilav ile servis edebilirsiniz.
- İster sıcak lavaş, ister pide dilimleri ile karnıyarığı servis edebilirsiniz.
- Haşlanmış şehriye, taze sebzeler ve limonlu sos ile yapılan bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri ince ve eşit dilimlere kesin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Patates dilimlerini fırınlamadan önce biraz zeytinyağı ve tuz ile harmanlayın. Önceden fırınlayarak biraz yumuşatın, böylece kıymalı harcın üzerine daha iyi otururlar.
- Kıymayı kavururken suyunun çekilmesini ve iyice kavrulmasını sağlayın. Kıymanın fazla suyunu bırakmaması, harcın daha lezzetli ve kıvamlı olmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.