Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yer Elması İle Bolu Kızılcık Tarhanalı Akıtma için
Malzemeler
- 4-5 orta boy yer elması
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı Bolu kızılcık tarhanası
- 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış¸)
- Yarım soğan (İnce kıyılmış)
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
- Yarım çay bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı labne peyniri
- 6-7 haşlanmıs¸ kestane
Yer Elması İle Bolu Kızılcık Tarhanalı Akıtma
Nasıl Yapılır
- Yer elmalarını akan suyun altında güzelce yıkayın. Kaynayan suyun içerisine atın ve yaklaşık 10 dakika elmalar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Kızartmalık yağ hariç tüm malzemeyi derin bir kabın içerisinde karıştırın. Haşlanmış yer elmalarını soğutun ve ezerek bu karışıma ilave edin.
- Hamurunuz akışkan bir hamur olmalı, koyu kıvam olursa süt miktarını artırabilirsiniz. Hamurunuzu hazırladıktan sonra dinlenmesi için buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve bir tavayı 2 çay kaşığı yağ ile yağlayın. Tava ısınınca 2 yemek kaşığı hamuru tavanın ortasına gelecek şekilde döküp ince tabaka halinde yayın. Kısık ateşte her iki tarafını da pis¸irin.
- Sosu için labne peynirini bir kasede çırpın, içine kestaneleri ufalayıp karıştırın. Pişirdiğiniz akıtmaların içine paylaştırarak rulo sarın ve bekletmeden servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.