Analı Kızlı
06 Ekim 2024
Dutgiller ailesinden olan incirin ana vatanı Akdeniz ve Asya'dır. Ülkemizde en çok Aydın'da üretimi yapılan incir, magnezyum ve kalsiyum deposu olarak bilinir. Kemik gelişimine ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Uzun süre tokluk hissi verdiği için diyet listelerinde de ilk sıralarda tercih edilir. Özellikle tatlı tariflerinde yer verilen bu meyve, reçel yapımında da kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, püf noktalarıyla ev yapımı taze incir reçeli nasıl yapılır gelin birlikte görelim:
1 Porsiyon Taze İncir Reçeli Kaç Kaloridir?
- Olgun meyvelerle hazırlanan incir reçelinin 100 gramlık porsiyonu, yaklaşık 105 kaloridir. Dilerseniz, tatlı incir kullanarak şekersiz taze incir reçeli de hazırlayabilirsiniz.
- Diyet listelerine ekleyebileceğiniz reçelin, farklı bir çeşidi ise 75 kalorilik kayısı reçeli ve ahududu reçeli tarifidir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Taze İncir Reçeli için
Malzemeler
- 500 gr taze incir
- 500 gr şeker
- 500 ml su
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Taze İncir Reçeli
Nasıl Yapılır
- Öncelikle tencereye su ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
- İncirleri kürdanla birkaç yerinden delin.
- İncirleri suyun içine alın ve kaynatın.
- Daha sonra ocağın altını kapatın. Tencereye bir parça tereyağı ekleyin ve karışım soğuyana kadar bekleyin.
- İncirler soğuduğunda ocağın altını tekrar açın ve kıvam alana kadar kaynatın. Limon tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
- Hazırladığınız incir reçelini sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarın ve kapağını kapatarak muhafaza edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- İncir reçelini kaymak ile birlikte servis edebilirsiniz.
- İncir reçeline ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- İlk olarak kullanacağınız incirlerin taze ve olgun olmasına dikkat edin.
- Tarife başlamadan önce incirlerin tadına bakın ve şeker ölçüsünü belirleyin. İncirler çok tatlıysa şeker oranını düşürebilir, ekşiyse arttırabilirsiniz.
- İncirlerin suyunu salabilmesi için tencerenin içine şeker ve incirleri ekleyerek bir gece bekletin.
- Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık yardımıyla dağılıp dağılmadığına bakın. Eğer reçel dağılıyorsa birkaç dakika daha pişirin.
- Reçeli saklamak için kullanacağınız kavanozları sıcak suyla sterilize edin ve kapaklarını kontrol edin.
- Reçelin şekerlenmemesi ve daha uzun saklanması için, içine limon suyu eklemeyi ihmal etmeyin.
- Kavanozlara koyduğunuz reçelleri bir gece ters çevirerek bekletin.
- Reçelin içerisine ufalanmış ceviz ekleyerek, cevizli taze incir reçeli de hazırlayabilirsiniz.
- İncir reçelini pişirirken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi halde dağılır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.