Patates Oturtma Yapmanın 7 Püf Noktası

Kıvamı yerinde, içi sulu, dışı nefis kızarmış bir patates oturtma yapmak aslında zor değil. İşin sırrı, mutfağın küçük ama etkili detaylarında saklı. İşte, patates oturtma yapmanın püf noktaları!

Patatesleri İnce ve Eşit Doğrayın

Patateslerin pişme süresi eşit olmalı. Kalın dilimler geç pişer, ince dilimler dağılabilir. En ideali yaklaşık 0.5 cm kalınlıkta, eşit dilimlerdir.

Patatesleri Kızartarak Başlayın (isteğe bağlı)

Kızartmak, oturtmaya ayrı bir lezzet ve çıtırlık katar. Fırında daha sağlıklı olsun diyorsanız, ince yağlanmış tepside önceden pişirebilirsiniz.

Kıymalı Harçta Baharat ve Soğan Dengesi Önemli

Soğanı iyice kavurun, kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kimyon, karabiber, pul biber ve biraz kekik harika olur. Dilerseniz salçayla zenginleştirebilirsiniz.

Domates Sosunu İhmal Etmeyin

Yemeğe hem lezzet hem de nem katar. Salça, rendelenmiş domates ve biraz sıcak suyla hazırlanan sosu katmanlar arasına ve en üste gezdirin.

Kat Kat Dizimle Lezzet Dengesi Kurun

Bir patates katı, bir kıyma katı şeklinde dizin. Her kata biraz domates sosu gezdirirseniz, lezzet her yere eşit dağılır.

Üzeri İçin Tercih: Domates – Biber – Kaşar

Görünüm ve lezzet için üst katmana domates ve yeşil biber yerleştirin. Son 10 dakikada kaşar rendesi eklerseniz, tam bir fırın yemeği havası yakalarsınız.

Fırın Isısına ve Süresine Dikkat Edin

180-200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika yeterlidir. Üzeri hafif kızarınca, yemeğiniz hazır demektir.

Şunlara da göz atın:

1. Lezzetli Patates Salatası İçin İpuçları
2. Dizilere Konu Olan Viral Patates Cipsli Omlet Tarifi
3. Patates Borani Yapmanın Püf Noktaları
4. Tatlı Patatesin Kabuğu Yenir Mi?
5. Patates Kabukları Yenir Mi?