Şehrazat Tatlısı
22 Şubat 2023
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pancarlı Pembe Erişte için
Malzemeler
Erişte hamuru için
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 400 g un
- 1 su bardağı pancar püresi (Kırmızı olması için birkaç
- damla gıda boyası da kullanabilirsiniz)
Sosu için
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı konserve mantar
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Pancarlı Pembe Erişte
Nasıl Yapılır
- Pancarlı erişte hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filmle sarıp 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan uzun şeritler kesin, üzerlerine un serpip 1 saat daha dinlendirin. Dinlenen eriştelerinizi tuzlu kaynar suda haşlayın.
- Sosu için yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. İnce doğradığınız mantar, tuz ve baharatları ilave edip, mantarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Suyunu süzdüğünüz erişteyi, sosu pişirdiğiniz tencereye alıp karıştırın ve sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.